「endive」のコアイメージコアイメージ
白い葉が筒のように集まり、生でも火を通しても食べられる野菜
「endive」のフランス語での定義フランス語での定義
Légume formé de feuilles blanches et serrées, au goût légèrement amer, consommé cru ou cuit.
「endive」の語源語源
endiveは、ラテン語intibumにさかのぼる古い野菜名が変化した語
「endive」のコラムコラム
- フランス料理ではendiveをサラダだけでなく、ハムで巻いて焼く料理にも使う
「endive」は英語では
- 「アンディーブ」 → Cichoriumgenus Cichorium和英辞典で見る