「crosne」のコアイメージコアイメージ
白い小さなこぶが数珠のようにつながった、地下の食用部分
「crosne」のフランス語での定義フランス語での定義
Petit tubercule blanc et bosselé que produit Stachys affinis et que l'on consomme comme un légume.
「crosne」の語源語源
crosneは、Crosneというフランスの地名から名づけられた、中国原産の植物の食用塊茎を表す語
「crosne」のコラムコラム
- 食用部分は根ではなく地下茎にできる塊茎で、ゆでる、蒸す、炒めるなどの料理に使われる