「cromesquis」のコアイメージコアイメージ
具を小さくまとめて衣を付け、油の中で丸く揚げたひと口料理
「cromesquis」のフランス語での定義フランス語での定義
Bouchée frite composée d'une garniture entourée d'une enveloppe croustillante.
「cromesquis」の語源語源
cromesquisは、フランス料理の揚げ物を指す名詞として使われ、確かな語源の説明は定まっていない
「cromesquis」のコラムコラム
- チーズ入りの「cromesquis」は、切ったときに中身がやわらかく流れ出る料理として作られることがある