「combava」のコアイメージコアイメージ
強い香りの葉や皮で料理を引き立てる、表面がごつごつした小さなかんきつ
「combava」のフランス語での定義フランス語での定義
Agrume tropical à la peau très bosselée, dont les feuilles et le zeste très parfumés servent à aromatiser les plats.
「combava」の語源語源
combavaは、インドネシアのスンバワ島の名に由来する呼び名がフランス語に入った語
「combava」のコラムコラム
- タイ料理では果汁よりも、香りの強い葉や皮をトムヤムクンなどの風味づけに使うことが多い