「cavatappi」のコアイメージコアイメージ
短い管がねじれながら続き、表面と空洞の両方でソースを受け止める形
「cavatappi」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâte alimentaire en forme de tube court, creux et spiralé, adaptée aux sauces.
「cavatappi」の語源語源
cavatappiは、イタリア語の「栓抜き」を意味する語に由来するパスタの名称
「cavatappi」のコラムコラム
- 料理名にcavatappiとあれば、平たい麺の種類ではなく、ソースが入り込む立体的ならせん状のパスタを指す