「cabosse」のコアイメージコアイメージ
木の幹から突き出る、硬い殻つきのカカオのさや
「cabosse」のフランス語での定義フランス語での定義
Fruit du cacaoyer, couvert d'une coque épaisse et rempli de fèves entourées d'une pulpe blanche.
「cabosse」の語源語源
cabosseは、こぶを表すcabocheと結びつく語で、こぶのように木から突き出るカカオの実を表す名詞になったもの
「cabosse」のコラムコラム
- 収穫されたcabosseを割ると、白い果肉に包まれたカカオの種が現れ、種を発酵・乾燥させてから加工する