「brillat-savarin」のコアイメージコアイメージ
舌にのせるとバターのように溶ける、濃厚で上品な白カビチーズ
「brillat-savarin」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage français à pâte molle et à croûte blanche, dont la texture est très fondante et crémeuse.
「brillat-savarin」の語源語源
brillat-savarinは、18世紀から19世紀に生きた美食家Brillat-Savarinの名を冠したチーズの名称
「brillat-savarin」のコラムコラム
- チーズ売り場で見かけるbrillat-savarinは、人物名ではなく商品としてのチーズを指し、unやceとともに男性名詞として扱われる