「brik」のコアイメージコアイメージ
薄い皮で具を包み、折りたたんで外側をぱりっと仕上げる料理
「brik」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation salée faite d'une feuille de pâte très fine, garnie puis cuite, souvent dans l'huile.
「brik」の語源語源
brikは、チュニジア方言アラビア語の料理名をフランス語が借用した語で、薄い生地を使う料理を表す
「brik」のコラムコラム
- 英語のbrickは「れんが」だが、フランス語のbrikは料理を指す別の語で、綴りが似ていても意味は異なる