「brenn」のコアイメージコアイメージ
香ばしいそばの実を細かくした、料理用の粉のイメージ
「brenn」のフランス語での定義フランス語での定義
Poudre faite en broyant des graines de sarrasin et servant surtout à préparer des galettes bretonnes.
「brenn」の語源語源
brennは、ブルターニュで使われるブルトン語由来の地域語で、そば粉を表す
「brenn」のコラムコラム
- blé noirは小麦粉ではなくそば粉を指すブルターニュ料理の表現で、galette de blé noirはそば粉のガレットのこと