bobun
「bobun」のコアイメージコアイメージ
冷たい米麺の上に具材を彩りよく盛り、甘酸っぱいたれで全体をまとめるベトナム料理の器
「bobun」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation vietnamienne à base de vermicelles de riz, généralement garnie de bœuf, de légumes crus et de nems
「bobun」の語源語源
bobunは、ベトナム語の bò bún から来た語で、bòは牛肉、búnは米から作る細い麺のこと
「bobun」のコラムコラム
- フランスの飲食店で bobun を注文すると、汁のない米麺料理を指すことが多く、フォーのような汁麺とは区別される