au jus

「au jus」の発音・読み方

/o ʒy/

「au jus」の意味

「au jus」の例文

Ce rôti est servi au jus.

このローストには肉汁が添えられる。

「au jus」のコアイメージコアイメージ

焼いた肉から流れ出るうまみの汁を、肉に合わせて出すイメージ

「au jus」のフランス語での定義フランス語での定義

Servi avec le jus de cuisson de la viande.

「au jus」の語源語源

au jusは、前置詞àと定冠詞leが結び付いたauに、肉などの汁を表すjusを続けた表現

「au jus」のコラムコラム

  • au jusのjusは果物のジュースに限らず、料理では肉や焼き物から出る汁も表し、料理の添え方を示す語になる
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