「île flottante」のコアイメージコアイメージ
白いメレンゲを島に見立て、カスタード風のソースに浮かべる姿
「île flottante」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert constitué d'une meringue qui semble flotter sur une crème anglaise.
「île flottante」の語源語源
île flottanteは、île「島」とflottante「浮かぶ」から成り、液体に浮く島のような見た目をそのまま名にした表現
「île flottante」のコラムコラム
- フランス語でîle flottanteを注文すると、地理の島ではなく、卵白のメレンゲとクレーム・アングレーズの菓子を指す