「xató」のコアイメージコアイメージ
ほろ苦い葉野菜と塩味の魚、オリーブを濃厚な木の実のソースで一つにするカタルーニャのサラダ
「xató」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Ensalada típica de Cataluña hecha con escarola, bacalao, aceitunas y una salsa de frutos secos, que puede llevar también anchoas y otros ingredientes.
「xató」の語源語源
xatóは、カタルーニャ語由来の料理名がスペイン語にも取り入れられた語で、確かな語源は定まっていない
「xató」のコラムコラム
- xatóはカタルーニャの複数の地域で食べられ、具材やソースの配合に土地ごとの違いが見られる料理として知られる