「tortilla francesa」のコアイメージコアイメージ
焼いて固めた卵を二つ折りにし、具を包まずに味わう料理のイメージ
「tortilla francesa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato de huevos batidos que se cocinan hasta quedar cuajados y se doblan, sin incluir patata como ingrediente habitual.
「tortilla francesa」の語源語源
tortilla francesaは、tortillaが平たい焼き物を表すtortaの縮小形で、francesaは「フランスの」を表す語
「tortilla francesa」のコラムコラム
- 日本語の「オムレツ」に近いが、スペイン語ではtortillaだけだとジャガイモ入りを指すこともあり、francesaで卵料理の種類をしぼれる