「show cooking」のコアイメージコアイメージ
料理人の技術と調理の過程を客の前で見せる場
「show cooking」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Servicio gastronómico en el que los platos se cocinan a la vista de los comensales.
「show cooking」の語源語源
show cookingは、英語のshowが「見せる催し」、cookingが「調理」を表す組み合わせで、料理の実演を示す
「show cooking」のコラムコラム
- レストランの案内でshow cookingとあれば、完成した料理を並べるだけでなく、客の前で調理する設備やサービスを指すことが多い