「retronasal」のコアイメージコアイメージ
口から鼻の奥へ向かう香りの通り道に関わるもの
「retronasal」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Que está relacionado con el paso de los aromas desde la boca hasta la parte posterior de la nariz
「retronasal」の語源語源
retronasalは、retro「後ろ」とnasal「鼻の」を組み合わせた形で、口側から鼻の奥へ向かう方向を示す語
「retronasal」のコラムコラム
- ワインや料理の香りは、鼻から直接入る香りだけでなく、口から鼻の奥へ戻るretronasalの香りとしても感じられる