「pulpo a la gallega」のコアイメージコアイメージ
ゆでたこに油とパプリカを合わせ、素朴に素材を味わうガリシア料理のイメージ
「pulpo a la gallega」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato tradicional de Galicia preparado con pulpo cocido, cortado en trozos y servido con aceite de oliva, pimentón y sal.
「pulpo a la gallega」の語源語源
pulpo a la gallegaは、pulpoがラテン語polypusに由来し、a la gallegaが「ガリシア風に」を表す成り立ち
「pulpo a la gallega」のコラムコラム
- 「pulpo á feira」という別名は、祭りや市を意味する feira と結び付き、料理が供される場面まで伝える表現