「parmesano」のコアイメージコアイメージ
長く熟成され、少量でも料理に深い風味を足すチーズのイメージ
「parmesano」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Queso italiano de consistencia dura y sabor marcado, que se consume a menudo rallado.
「parmesano」の語源語源
parmesanoは、イタリアの地名 Parma に由来するイタリア語 parmigiano をもとにしたチーズ名
「parmesano」のコラムコラム
- Parmigiano Reggiano は特定地域で作られる保護名称のチーズ名で、parmesano とは表示の扱いが異なる