「panificación」のコアイメージコアイメージ
粉を生地に変え、発酵や加熱を経てパンにする製造の流れ
「panificación」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Conjunto de técnicas y actividades destinadas a producir pan y otros alimentos de masa de harina.
「panificación」の語源語源
panificaciónは、panと、行為や過程を表す-ificaciónからできた語で、中心にあるpanはラテン語panisにさかのぼる
「panificación」のコラムコラム
- 食品表示や業界名ではpanificación industrialのように使われ、家庭で焼く行為よりも組織的な製造を表しやすい