「mesófilo」のコアイメージコアイメージ
生きられる温度ではなく、増殖に最も向く中程度の温度を持つ微生物
「mesófilo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Microorganismo cuya temperatura óptima de crecimiento es moderada, por lo general entre 20 y 45 °C.
「mesófilo」の語源語源
mesófiloは、温度の中間を表す meso- と好む性質を表す -filo から成る語
「mesófilo」のコラムコラム
- 食品の保存では、冷蔵によって多くのmesófiloの増殖速度は下がるが、冷蔵は殺菌ではないという区別