「marsala」のコアイメージコアイメージ
コクのある酒を、飲み物にも料理の風味づけにも使う感覚
「marsala」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Vino generoso originario de Sicilia, generalmente fortificado, que se bebe o se usa en la cocina.
「marsala」の語源語源
marsalaは、シチリア島の都市マルサラの名が、その土地の酒を指す語になった名詞
「marsala」のコラムコラム
- イタリアの卵菓子ザバイオーネでは、マルサラ酒を卵黄や砂糖と合わせる作り方がある。