「mangú」のコアイメージコアイメージ
青いバナナをつぶして、主食になるなめらかな料理にするイメージ
「mangú」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato dominicano preparado con plátanos verdes cocidos y aplastados hasta formar una masa suave.
「mangú」の語源語源
mangúは、ドミニカ共和国の料理名として定着した語で、語源について確かな説明は定まっていない
「mangú」のコラムコラム
- ドミニカ共和国では、mangúに卵・サラミ・チーズを添えた「los tres golpes」という組み合わせが朝食として親しまれる