jima

「jima」のコアイメージコアイメージ

アガベの外側の葉を切り落とし、酒造りに使う芯を取り出す収穫作業

「jima」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Acción de cortar las hojas del agave para obtener y recoger la parte central de la planta.

「jima」の語源語源

jimaは、動詞jimarから作られた名詞で、jimarはナワトル語xima「削る」に由来し、葉を削ぐ作業を表す語に発展

「jima」のコラムコラム

• メキシコのアガベ酒造りでは、葉を切り落として芯を運びやすくする作業をjimaと呼ぶ

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