「hallaca」のコアイメージコアイメージ
葉を開くと、とうもろこしの生地に肉や具を包んだ一食分が現れる料理
「hallaca」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato venezolano preparado con una masa de maíz que contiene un relleno de carne y otros ingredientes, se envuelve en hojas de plátano y se cuece.
「hallaca」の語源語源
hallacaは、ベネズエラで使われる料理名で、先住民の言語などに結び付ける語源説がある
「hallaca」のコラムコラム
- hallacaの具は地域や家庭で異なり、同じ料理名でも中身に土地ごとの特色が表れる