「gruyer」のコアイメージコアイメージ
加熱すると香りとコクが広がり、表面をこんがり仕上げる硬質チーズ
「gruyer」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Queso de pasta dura, de sabor intenso y ligeramente dulce, que se derrite bien y se usa a menudo para gratinar.
「gruyer」の語源語源
gruyerは、フランス語gruyèreをもとにした語で、スイスの地名グリュイエールに由来
「gruyer」のコラムコラム
- スペイン語の料理文では、gruyerは「gratinar」と結びつき、表面を焼いて仕上げるチーズとして登場しやすい