glutamato
「glutamato」の発音・読み方
/glutaˈmato/
「glutamato」の意味
- 男性名詞グルタミン酸塩
「glutamato」の例文
El glutamato monosódico realza el sabor de los alimentos.
「glutamato」のコアイメージコアイメージ
グルタミン酸を化学的に塩の形にした、味に関わる成分というイメージ
「glutamato」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sal o compuesto derivado del ácido glutámico, presente en ciertos alimentos y usado para realzar su sabor.
「glutamato」の語源語源
glutamatoは、グルタミン酸を表すglutámicoに対応する化学用語で、酸から生じる塩や陰イオンを示す
「glutamato」のコラムコラム
- glutamatoは単独でも使えるが、食品の話ではglutamato monosódicoの形で現れることが多く、monosódicoはナトリウムとの結び付きを示す