「fondue」のコアイメージコアイメージ
熱い鍋を囲み、ひと口大の食材に溶けたソースをまとわせて食べる料理
「fondue」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato preparado con una mezcla caliente, normalmente de queso o chocolate, en la que se introducen pequeños trozos de otros alimentos.
「fondue」の語源語源
fondueは、フランス語で「溶けたもの」を表す fondue が料理名として定着した語
「fondue」のコラムコラム
- チーズの fondue では、鍋の中身が冷めると食感が変わるため、温かい状態を保ちながら食べる