「en crudo」のコアイメージコアイメージ
手を加える前の状態を、そのまま扱う感覚
「en crudo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
De manera directa, sin cocinar, transformar ni someter algo a otro proceso.
「en crudo」の語源語源
en crudoは、前置詞enと「生の」を表すcrudoから成り、crudoはラテン語crudusにさかのぼる
「en crudo」のコラムコラム
- 料理だけでなく、datos en crudoのように、集計や整理の前の情報にも使われる表現