「emulsionar」のコアイメージコアイメージ
本来は混ざりにくい液体を、細かな粒として均一に行き渡らせる
「emulsionar」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Hacer que dos líquidos que normalmente no se mezclan formen una mezcla uniforme y estable.
「emulsionar」の語源語源
emulsionarは、名詞 emulsión に動詞語尾 -ar が付いた語で、emulsiónはラテン語 emulgereにさかのぼる語
「emulsionar」のコラムコラム
- 料理では油と酢のように分かれる液体を、卵黄やマスタードの助けで均一に保つときに使う語