「al vacío」のコアイメージコアイメージ
空気のない空間を保ったまま、保存や処理を行う状態
「al vacío」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Indica que una acción se realiza después de extraer el aire de un espacio o recipiente.
「al vacío」の語源語源
al vacíoは、aとelが結びついたalに、ラテン語vacuusに由来する形容詞vacíoが続く句
「al vacío」のコラムコラム
- 「cocción al vacío」は食材を袋に入れて湯せんする調理法を指し、真空包装とは異なる使い方になる