細切り干し肉
意味
- 女性名詞 細切り干し肉
- 名 干し肉料理
例文
コアイメージ
乾燥した肉を細かく裂き、料理に混ぜやすくしたもの
スペイン語での定義
Carne deshidratada y cortada o desmenuzada en trozos muy pequeños para comerla o cocinarla.
語源
machacaは、肉などを「たたいて砕く」という意味の machacar に由来し、細かくされた肉を表す名詞になった
コラム
- machaca con huevoはメキシコ北部を代表する料理の一つで、乾燥肉のうま味を卵に加える組み合わせ
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