アミロース
意味
- 女性名詞 アミロース
例文
La amilosa es un polisacárido del almidón.
アミロースはでんぷんの多糖類です。
コアイメージ
デンプンの性質を決める、直線状に近いブドウ糖の連なり
スペイン語での定義
Polisacárido presente en el almidón, compuesto principalmente por una cadena lineal de unidades de glucosa.
語源
amilosaは、ギリシャ語ámylon「デンプン」をもとにフランス語amyloseとして作られ、そこからスペイン語に取り入れられた語
コラム
- アミロースはらせん状の構造をとり、ヨウ素と結びつくと青色の複合体を作る性質
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