「Tonkatsu」のコアイメージコアイメージ
衣をつけて揚げた豚肉を、厚みのある一切れとして味わう料理のイメージ
「Tonkatsu」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein japanisches Gericht aus einem panierten und frittierten Stück Schweinefleisch, das meist in Scheiben geschnitten serviert wird.
「Tonkatsu」の語源語源
Tonkatsuは、日本語の「豚カツ」に由来し、「豚」は豚肉、「カツ」はカツレツを縮めた語
「Tonkatsu」のコラムコラム
- TonkatsuはSchnitzelに似るが、豚肉を使い、千切りキャベツや専用ソースと合わせる日本料理として区別される