「Sorbet」のコアイメージコアイメージ
果物の風味を水と砂糖の軽い口当たりに閉じ込めた、乳製品を使わない冷たい甘味
「Sorbet」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Sorbet ist eine kalte, meist fruchtige Süßspeise aus gefrorenem Wasser, Zucker und Fruchtpüree oder Fruchtsaft.
「Sorbet」の語源語源
Sorbetは、フランス語 sorbet、イタリア語 sorbettoを経て、トルコ語 şerbetにさかのぼる借用語
「Sorbet」のコラムコラム
- ドイツ語圏のレストランでは、食事の途中に酸味のある Sorbet を口直しとして出すことがあり、デザート以外の役割も持つ