「Sojalecithin」のコアイメージコアイメージ
大豆から得られ、食品の中で油と水などをなじませる成分
「Sojalecithin」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein aus Sojabohnen gewonnenes Lecithin, das als Zusatzstoff verschiedene Bestandteile eines Lebensmittels miteinander verbindet.
「Sojalecithin」の語源語源
Sojalecithinは、Sojaの大豆とLecithinのレシチンを組み合わせた複合語で、大豆由来のレシチンを表す
「Sojalecithin」のコラムコラム
- 食品表示ではSojalecithinがE322と示されることがあり、SojaはEUでアレルゲン表示の対象