Glutamat

「Glutamat」の発音・読み方

/gluːtaˈmaːt/

「Glutamat」の意味

「Glutamat」の例文

Glutamat wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet.

グルタミン酸塩は、よくうま味調味料として使われる。

「Glutamat」のコアイメージコアイメージ

うま味を生む成分として、食品に加えられるグルタミン酸の塩

「Glutamat」のドイツ語での定義ドイツ語での定義

Ein Glutamat ist ein Salz der Glutaminsäure, das häufig als Geschmacksverstärker verwendet wird.

「Glutamat」の語源語源

Glutamatは、Glutaminsäureに由来し、塩を表す接尾辞-atが付いた語

「Glutamat」のコラムコラム

  • 食品表示で見るE621はGlutamat全体ではなく、グルタミン酸一ナトリウムを指す番号
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