「Fufu」のコアイメージコアイメージ
根菜やプランテンを練り上げた、ソースと一緒に食べる弾力のある主食
「Fufu」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein afrikanisches Grundnahrungsmittel aus zerstampftem Maniok, Kochbananen oder ähnlichen stärkehaltigen Zutaten, das eine weiche, zähe Masse bildet.
「Fufu」の語源語源
Fufuは、アフリカの料理名を表す語としてドイツ語に借用され、主にでんぷん質の材料から作る料理を指す
「Fufu」のコラムコラム
- Fufuは単独で食べる料理というより、肉や野菜のソースを少しずつ付けて食べる主食として紹介されることが多い