「Franzbrötchen」のコアイメージコアイメージ
シナモンと砂糖を巻き込んだ生地が、焼くことで平たく広がった菓子パンの姿
「Franzbrötchen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Franzbrötchen ist ein flaches, süßes Hefegebäck mit einer Füllung aus Zimt und Zucker.
「Franzbrötchen」の語源語源
Franzbrötchenは、FranzとBrötchenから成る複合語だが、Franzの由来は確定していない
「Franzbrötchen」のコラムコラム
- Franzbrötchenはハンブルク周辺で特に親しまれる菓子パンで、Brötchenと呼ばれていても食事用の小型パンではなく甘い焼き菓子に近い位置づけ