「Croûton」のコアイメージコアイメージ
料理の中で、香ばしく硬い食感を生む小さな焼きパン
「Croûton」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Croûton ist ein kleines, knusprig gebackenes Brotstück als Zugabe zu einer Suppe oder einem Salat.
「Croûton」の語源語源
Croûtonは、フランス語から入った料理用語で、croûte「パンの外側」と関係する成り立ちを持つ
「Croûton」のコラムコラム
- 温かいスープに入れたCroûtonsは時間がたつとやわらかくなるため、ドイツ語の料理文では食べる直前に加える具として示されることがある