「Carotin」のコアイメージコアイメージ
植物や食品の中で黄色から橙色を生む、脂に溶ける色素のまとまり
「Carotin」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Sammelbegriff für gelbe bis orangefarbene, fettlösliche Farbstoffe in Pflanzen und Lebensmitteln.
「Carotin」の語源語源
Carotinは、ラテン語carota「ニンジン」に由来する名称で、ニンジンから見つかった色素を指したことに始まる
「Carotin」のコラムコラム
- 化学や栄養の文脈では、Carotinよりβ-Carotinのように、具体的な種類を示す語として現れることが多い