柔らかく煮る
意味
- 動 柔らかく煮る
例文
Die Kartoffeln werden langsam weichgekocht.
ジャガイモはゆっくり柔らかく煮られます。
コアイメージ
熱を加え続けて、食材の中までほぐれるようにする調理
ドイツ語での定義
Etwas weichkochen heißt, es durch langes Kochen so weich zu machen, dass man es leicht essen kann.
語源
weichkochenは、状態を表すweichと加熱調理を表すkochenから成り、柔らかくなるまで煮る動作を表す
コラム
- weichkochenは料理以外にも「jemanden weichkochen」という比喩で、相手が折れるまで粘り強く迫る意味に広がる
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