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ピンインshǒu zhuā yáng ròu
手shǒu抓zhuā羊yáng肉ròu通tōng常cháng用yòng手shǒu撕sī着zhe吃chī。
手づかみ羊肉は通常、手で裂いて食べます。
手で肉を取り分け、そのまま口へ運ぶ羊肉料理のイメージ
把bǎ羊yáng肉ròu煮zhǔ熟shú后hòu用yòng手shǒu撕sī着zhe吃chī的de一yì种zhǒng菜cài
手抓羊肉は、「手抓」(手でつかむ)と「羊肉」(羊の肉)から成り、手でつかんで食べる羊肉という料理名になった