干煸四季豆

「干煸四季豆」の発音・読み方

ピンインgàn biān sì jì dòu

「干煸四季豆」の意味

「干煸四季豆」の例文

这zhè家jiā饭fàn店diàn的de干gàn煸biān四sì季jì豆dòu很hěn下xià饭fàn。

この店のインゲンの乾煎りはご飯が進む。

「干煸四季豆」のコアイメージコアイメージ

水分を飛ばし、豆の表面に香ばしさが出るまで炒りつける料理の姿

「干煸四季豆」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ四sì季jì豆dòu炒chǎo到dào水shuǐ分fèn减jiǎn少shǎo、表biǎo面miàn微wēi皱zhòu并bìng带dài有yǒu香xiāng味wèi的de一yí道dào菜cài

「干煸四季豆」の語源語源

干煸四季豆は、「干煸」という水分を飛ばして香ばしく炒める調理法と、「四季豆」というインゲンを表す語を組み合わせた料理名

「干煸四季豆」のコラムコラム

  • 「乾煎り」という訳から油をまったく使わない料理と思いやすいが、干煸は少量の油で炒めながら食材の水分を減らす調理法を指すことが多い
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