姜汁

「姜汁」のコアイメージコアイメージ

生姜の辛みと香りを、液体として料理に加えるもの

「姜汁」の中国語での定義中国語での定義

从cóng生shēng姜jiāng中zhōng榨zhà取qǔ的de液yè体tǐ，常cháng用yòng于yú调tiáo味wèi、去qù腥xīng或huò制zhì作zuò食shí品pǐn

「姜汁」の語源語源

姜汁は、ショウガを表す「姜」と、しぼった液体を表す「汁」を組み合わせ、生姜から取った液体をそのまま表す複合語

「姜汁」のコラムコラム

• 広東の甘味「姜汁撞奶」は、温かい牛乳に姜汁を加えて固めるデザートで、姜汁が甘い料理の材料にもなる実例

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