凝乳

「凝乳」の発音・読み方

ピンインníng rǔ

「凝乳」の意味

「凝乳」の例文

牛niú奶nǎi在zài酶méi的de作zuò用yòng下xià形xíng成chéng了le凝níng乳rǔ。

牛乳は酵素の作用で凝乳になった。

「凝乳」のコアイメージコアイメージ

液体の乳が固まり、まとまりのある固形部分になる感覚

「凝乳」の中国語での定義中国語での定義

牛niú奶nǎi中zhōng的de乳rǔ蛋dàn白bái质zhì凝níng结jié后hòu形xíng成chéng的de固gù体tǐ物wù质zhì，常cháng用yòng于yú制zhì作zuò奶nǎi酪lào等děng乳rǔ制zhì品pǐn。

「凝乳」の語源語源

凝乳は、「凝」が液体などが固まることを表し、「乳」が乳を表す組み合わせで、乳が固まってできた物質を指す語

「凝乳」のコラムコラム

  • 「凝乳」は完成したチーズそのものではなく、牛乳が固まった段階の固形部分を指すことが多く、そこから水分を抜く、押し固める、塩を加えるなどしてチーズに加工

「凝乳」は英語では

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