sauerbraten

「sauerbraten」の例文例文

At the festival, we tried the sauerbraten and loved its rich, tangy sauce.

祭りでザウアーブラーテンを試して、その濃厚で酸味のあるソースを気に入った。

「sauerbraten」のコアイメージコアイメージ

ザウアーブラーテンはマリネしてからじっくり煮るドイツのロースト肉料理で、酸味のあるソースが特徴

「sauerbraten」の英英英英

A traditional German pot roast in which meat is marinated, then braised and served with a tangy sauce, often using beef or other red meats.

「sauerbraten」の語源語源

sauerbratenは、ドイツ語のsauer（酸っぱい）＋braten（焼いた肉）が結合した語で、酢などで下味をつけてから煮る調理法に由来する

「sauerbraten」のコラムコラム

• 地域や家庭でマリネ液や使用する肉が異なり、牛肉のほか鹿肉や豚を使うことがあるため、同じ名でも風味に差が出ることがある

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