escalope de veau Orloff
「 escalope de veau Orloff」の意味 意味
- 名 子牛のオルロフ風カツレツ、オルロフ風エスカロップ・ド・ヴォー
「 escalope de veau Orloff」の例文 例文
「 escalope de veau Orloff」のコアイメージ コアイメージ
ハムとチーズを重ねた薄切りの仔牛肉をオーブンで焼く伝統的な一皿
「 escalope de veau Orloff」の英英 英英
A dish of thin veal slices layered with ham and cheese and baked or broiled until the cheese melts and browns slightly.
「 escalope de veau Orloff」の語源 語源
escalope de veau Orloffは、エスカロップ（薄切り肉）とオルロフ風（ハムとチーズの重ね焼き）という語の組合せで名付けられた料理名である。
「 escalope de veau Orloff」のコラム コラム
- 料理名は仏語由来で表記のまま出ることが多く、揚げるカツレツとは調理法が異なる場合がある
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