corn sugar
「 corn sugar」の意味 意味
- 名 コーンシュガー
「 corn sugar」の例文 例文
The recipe calls for corn sugar rather than granulated sugar.
そのレシピはグラニュー糖ではなくコーンシュガーを使うように指定している。
「 corn sugar」のコアイメージ コアイメージ
コーンシュガーはトウモロコシ由来で、主にデキストロースとして用いられる砂糖を指す
「 corn sugar」の英英 英英
A sugar made from corn starch, typically dextrose (glucose), commonly used in brewing and baking as a fermentable or sweetening ingredient.
「 corn sugar」の語源 語源
corn sugarは、corn（トウモロコシ）＋sugar（砂糖）が結びついた語で、トウモロコシのでんぷんを分解して得られるデキストロースを指す用法から生じた。
「 corn sugar」のコラム コラム
- コーンシュガーは料理やビール醸造でデキストロースを示すことが多く、甘さや発酵性がグラニュー糖と異なり用途で使い分けられる
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