collards
「 collards」の意味 意味
- 名 コラード菜
「 collards」の例文 例文
Southern restaurants often serve collards as a side dish.
南部のレストランはしばしばおかずとしてコラード菜を出す。
「 collards」のコアイメージ コアイメージ
コラード菜はケールに近縁で肉厚の濃緑の葉をもち、煮込みやブレイズに向く葉物野菜
「 collards」の英英 英英
A variety of leafy greens related to kale, characterized by thick, dark-green leaves and commonly prepared by braising or simmering in Southern U.S. cuisine.
「 collards」の語源 語源
collardsは、中英語のcole（キャベツ）とwort（植物）からなるcolewortが音変化して生じ、コラード菜の名で呼ばれるようになった。
「 collards」のコラム コラム
- コラード菜はケールと近縁だが風味や葉の食感が異なり、じっくり煮る調理法で柔らかくして食べることが多い
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