青い布

意味

  • 名 緑豆ゼリーりょくとうゼリー
  • 名 青い布あおいぬの

例文

청포를cheong po reul 얇게yal kke 썰어sseo reo 무쳤다.

緑豆ゼリーを薄く切って和えた。

コアイメージ

緑豆のでんぷんが固まり、光を通すやわらかな食材

韓国語での定義

녹두의nok ttu ui 전분을cheon bu neul 굳혀ku tyeo 만든man deun 반투명하고pan tu myeong ha go 부드러운pu deu reo un 묵muk

語源

청포は、漢字の淸泡で表され、淸の「清らか」と泡の「泡」が合わさって、緑豆で作る透き通った 묵の名になった語

コラム

  • 宮廷料理として知られる탕평채では、細く切った청포묵が色の淡い具として使われ、野菜や肉を引き立てる

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